Nov 17, 2020

CSAPON! podcast #25 - Ízhibák #1 kevered a DMS-t és a diacetilt? nem gond, mi is. és ezen ez az epizód sem fog segíteni, se a Vicinális Diketon, ami találóbb elnevezés - egy metal zenekarnak. beszélnek: Barla Roland, Mezei Krisztián, Posta Viktor, és Nyaras Tamás témák célirányosan: 0:55 - #kimitiszik 9:38 - a sör ízhibáiról általánosságban 25:12 - saját ízhibák - miket sikerült már elkövetni 38:42 - Fémíz 48:34 - Diacetil 1:04:04 - DMS 1:24:00 - Acetaldehid 1:32:50 - Oxidáció 1:45:00 - Észterek (cliffhanger) show notes - Collective Arts Brewing - IPA 13: Aslin Collabhttps://collectiveartsbrewing.com/beers/ipa-13-aslin-collab/ - Aroxa sörös ízhiba kitek: https://www.aroxa.com/beer/beer-flavour-standard-kit - Vicinális Diketon - https://hu.wikipedia.org/wiki/Diacetil - Lager magasabb hőmérsékleten - https://brulosophy.com/2016/02/08/fermentation-temperature-pt-4-lager-yeast-saflager-3470-exbeeriment-results/ - Randall, the Enamel Animal - https://dogfishalehouse.com/what-is-a-randall/